Trang chủ
Giới thiệu
Ẩm thực côn trùng
Hướng dẫn khách hàng
Liên hệ
English
 
Danh Mục Sản Phẩm
»  Đuông Dừa
»  Đuông Sữa
»  Đuông Chà Là
Sản Phẩm Đặc Biệt
»  Nhộng Đuông Dừa
»  Dế Cơm
»  Bọ Cạp
Đăng ký nhận tin
Thống kê truy cập
501.875 lượt truy cập
24 đang trực tuyến
Hương vị đuông dừa Bến Tre lăn bột
Nhìn những tán dừa bị héo đi thì dựa vào kinh nghiệm lâu năm của mình, người nông dân phát hiện ra những con đuông dừa đang tranh thủ tung hoàng trong đó để trưởng thành lên. Nhanh chóng áp tai vào thân cây dừa, chúng ta nghe thấy những tiếng ào ào trong đó phát ra và theo thời gian những con đuông dừa sẽ ăn sâu vào cây dừa làm cho cây bị đổ gục xuống...


Những tán là dừa bị héo đi và theo kinh nghiệm dân gian thì trong cây dừa đã bắt đầu có đuông dừa phát triển trong đó


Theo thời gian, cây dừa sẽ nhanh chóng bị đổ gục xuống

Và một khi cây dừa, đã bị đuông dừa kí sinh thì chắc chỉ có trời cứu. Dậy thì tiếc gì không thử không thử lần theo hang ổ của chúng, bổ cây dừa ra. Nhìn kìa có đến hàng trăm con, mỗi con một ổ đang  rướng mình nhìn ngơ ngác (khi bổ cây dừa ra ta  thì bên cạnh đuông dừa có thể tìm thấy những chú nhông đuông dừa và con kiến dương: bố mẹ của chúng)




Gia đình đuông dừa: từ kiến dương bố mẹ, nhộng đến đuông dừa

Nhanh tay bắt những chú đuông dừa ú sữa, béo và mềm nhũn ra rửa sạch bằng nước sạch rồi cho vào chúng rượu hay nước muối để làm sạch bên trong cơ thể là ta có thể bắt đầu chế biến món đuông dừa lăn bột.

Trước khi bắt đầu chế biến, chúng ta nên dội sơ nước sôi vào những con đuông dừa. Sau đó cho chúng vào hỗn hợp bột mì với một trứng hột gà thêm ít tiêu và muối. Giờ là ta có thể chuẩn bị chảo chiên: đổ dầu ăn vừa phải vào chảo rồi để lên bếp, khi thấy dầu bắt đầu sủi sủi lên thì ta có thể cho từng con đuông dừa kèm với lớp bột vào để chiên


Chuẩn bị bột cho món đuông dừa Bến Tre lăn bột


Tiến hành chuẩn bị chảo và chiên chúng lên

Lưu ý trong quá trình chiên nên để ý điều chỉnh lửa của bếp: nếu lửa quá lớn sẽ làm cho miếng bột chín hỗn, phần bột bên ngoài bị cháy sém đen hoặc ngả màu vàng đậm không bắt mắt còn bên trong thì con đuông dừa chưa chín; lửa non sẽ làm cho miếng bột trắng làm cho món ăn trông không được hấp dẫn

Chiên đúng cách sẽ làm cho mỗi con đuông dừa được bao quanh một khối bột tròn đều, có màu vàng mật non. Và lúc vớt con đuông dừa tẩm bột ra khỏi chảo dầu nhớ phết qua chút bơ để tăng thêm hương vị.

Vị ngọt bùi, béo và thơm lừng của đuông dừa  hòa với vị của  trứng gà pha chung bột mì và kèm theo vị béo của dầu ăn lẫn chút hương bơ còn vương khói nóng, tất cả cùng tan trên đầu lưỡi khi thưởng thức làm ta cảm thấy ngất ngây. Món đuông lăn bột đã ngon lại càng ngon hơn nếu nhắm với rượu




d
Gửi bài về cho chúng tôi   Gửi link trang này   In   Lên trên   Trở về
Gởi cảm nhận - bình luận bài này
Tên người bình luận (*)  
Email (nhập hoặc không)  
Tiêu đề bình luận (*)  
Nội dung bình luận (*)    
Mã bảo mật (*)  
 
   
 
29/34  
Ẩm thực côn trùng
Sắp xếp
Xem từ đến
Số bài / trang
Hương vị đuông dừa Bến Tre lăn bột (03-09-14 | 02:51)
Cách bắt đuông dừa (01-09-14 | 07:24)
Tại sao chúng ta nên ăn côn trùng? (30-08-14 | 10:07)
Hấp Dẫn Món Đuông Dừa Tắm Mắm Nhĩ (29-08-14 | 07:12)
Đuông Dừa Nướng Lửa Than Hồng (24-08-14 | 03:47)
Đuông dừa, đặc sản miền Tây Nam Bộ (22-08-14 | 12:00)
Vấn Vương Đặc Sản Đuông Dừa Bến Tre (18-08-14 | 13:12)
Ăn côn trùng tốt cho sức khỏe (26-03-14 | 06:11)
Hãy ăn côn trùng để cứu thế giới (18-03-14 | 10:22)
Khám phá nhà hàng ăn côn trùng ở London (15-03-14 | 16:09)
Gửi link trang này   In   Lên trên   Trở về
Trang 2/3: Trước  1, 2, 3  Sau
Thông tin liên hệ
Toàn quốc
----------------------
Tư vấn:
(Mr.Minh Hiếu)
094.696.5444
----------------------
Sản phẩm bán chạy